酒店经理岗位职责热（精选30篇）
酒店经理岗位职责热 第1篇
一、督导完成餐厅日常工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表、个人卫生。
二、负责制定餐厅经理服务规范、程序、推销策略并组织实施。要求业务精益求精，不断提高管理水平。
三、主动与宾客沟通，热情待客，态度谦和，妥善处理宾客的投诉，不断提高服务质量。
四、领导餐厅全面质量管理小组严格检查餐厅服务质量，把好餐厅产品的每一关。
五、加强对餐厅的财产管理，掌握控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
六、加强现场管理，营业时间坚持在第一线，及时发现解决服务中出现的问题。
七、及时检查餐厅设备情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全防火工作。
八、负责餐厅美化工作和清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。
九、根据季节差异，宾客情况，与厨师商议，制定特别菜单。
十、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况。
十一、重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能。加强对员工进行酒店意识，推销意识的训练。定期检查做好培训记录，并对员工进行考核。
酒店经理岗位职责热 第2篇
楼面经理岗位职责（直接上属驻店总经理）
遵守酒店各项规章制度，以身作则，严于律已，树立榜样。
提前10分钟到岗，了解当市的预定情况，查阅经理交接本及领班交接本，合理分配主管工作。
巡视管辖范围内的环境卫生工作，关注所有设备的正常运转。
了解当市急推、沽清的菜肴、酒水，并下达给全体服务人员，
跟踪、监督、落实际情况。
酒店经理岗位职责热 第3篇
1、负责按既定时间表统筹推进民宿酒店的各项筹建工作，包括但不限于前期项目跟进及人员筹备等；
2、负责带领团队统筹对接技术顾问，设计师，旅行社，OTA平台，采购供应商等第三方合作资源，及完成相应的商务谈判工作；
3、负责对酒店合同执行中的全过程管理，包括合同谈判、合同签订、变更洽商管理、及时财务追踪等；
4、与相关项目及业务部门进行工作沟通协调，并提出建设性意见；
5、领导交予的其他工作。
酒店经理岗位职责热 第4篇
酒店经理岗位职责8
1.编制部门经营计划及规范性文件
（1）组织编制餐饮部各项管理制度，报餐饮总监审核
（2）主持编制和完善餐饮部各种服务规范和工作程序
（3）组织恩熙营业成本，制定餐饮部各项经营计划与预算
2.部门经营管理
（1）主持召开部门例会，组织、协调、指挥和控制各营业点准确贯彻实施各项餐饮经营计划并控制费用预算
（2）负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，解决工作中出现的问题
（3）做好各餐厅、酒吧的内部协调工作及其他先关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务与厨房生产单的关系
（4）审批与签署本部门使用的一切物质与用品申请
3.厨房的运营管理
（1）督促行政总厨搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜品的研究，不断推陈出新
（2）审阅当日营业报表，掌握当日食材供应和厨房准备工作情况，与行政总厨协调做好准备工作
（3）负责餐饮部的设施、设备及厨房用具的管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目
（4）督促行政总厨做好厨房卫生、安全工作，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保厨房生产安全
4.各营业点的经营管理
（1）组织相关营业点做好有关菜品、饮品的销售工作
（2）开餐时，巡视各营业点运转情况，督导、检查各营业点的服务质量，广泛征集客人意见和建议并组织落实改善
（3）及时、认真处理客人投诉与抱怨，与客人建立良好的关系
（4）按月进行各营业点的经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出改进措施
（5）督促各营业点经理做好现场的卫生、安全工作，确保为客人提供清洁、舒适的用餐环境
（6）组织送餐经理做好客房送餐与外卖服务工作
5.人员管理
（1）提名行政总厨、各营业点负责人的任用，递交餐饮总监审核
（2）协助制定餐饮部员工各项培训计划，对下属员工进行业务培训，不断提高员工的服务技能和推销技巧
（3）制定餐饮部各级管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气，调动工作积极性。
酒店经理岗位职责热 第5篇
岗位职责:
1、依据各部门人力需求,制订人力资源规划,组织各种形式招聘,收集招聘信息,储备人才。
2、负责公司薪酬体系、绩效管理、员工调配、员工福利、劳资关系等事项。
3、负责公司员工每月绩效考核实施、评估。
4、员工档案的管理,包括原始档案的收集、整理、归档,电子档案的建立,劳动合同的签订;
5、负责公司企业文化的建设及推广。
6、负责公司的办公设备及固定资产管理和后勤保障工作。
7、负责公司行政事务管理、文档管理、安全卫生管理。
8、负责协调与分公司其它各部门的工作关系。
9、完成上级下达的其他任务。
10、贯彻执行并下发总部政策通知,做好公司与总部的沟通桥梁。
任职要求:
1、人力资源管理、行政管理、企业管理等相关专业大专及以上学历,年龄28-40岁;
2、有3年以上酒店或工厂同等岗位的人事行政经验;
3、熟悉人力资源管理以及行政工作管理工作,具备培训与绩效模块经验者优先考虑;
4、具备较强的责任心和敬业精神,良好的组织协调能力及沟通能力,较强的分析、解决问题能力;
5、熟练使用办公软件和办公自动化设备,良好的公文写作能力。
酒店经理岗位职责热 第6篇
1. 负责酒店的运营管理工作，组织制(修)订酒店运营程序、服务标准、管理规范，监督各级管理人员按照规范要求恪守职责，确保酒店服务质量。
2. 协调处理酒店运营中的各种问题及突发事件。
酒店经理岗位职责热 第7篇
工作职责
值班时，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班主管予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班日志上。
协助各部门当班主管等处理重大投诉事件，对涉及权限金额，罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。
到岗后应先与前台取得联系，应保证通讯畅通。
值班时，应着酒店制服，并注意仪容、仪表。
值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的情况记录在日志上。
值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。
值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(6次)，并将巡视检查的情况记录在日志上。
不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。
值班内容
代表酒店全权负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常进行。+
突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。
处理宾客投诉。当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。
巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。
员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。
检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。
值班记录：
值班要记录好值班时所处理的'事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天的会议上汇报值班情况，责成相关部门整改。
按照酒店的规定程序，对客人相关的房价/换房、结帐、折扣、预付现金、接受支票等事情;与保安部联合调查行为诡异的客人;报告和减少酒店的财产管理体系的故障等。
确保各营业部门所有操作都按照公司的核算标准执行;. 对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用，发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导，采取措施对账单进行人工处理，保证账目清楚无误。审核酒店各营业部门任何可能出现在夜审工作上的报表、帐单、上交总公司的财务账单是否准确无误;检查夜班当值人员(工程、保安、通宵班等人员)的出勤纪律情况，员工宿舍纪律情况及节约能源情况，确保酒店财产安全。
下班时，详细写好相关记录及做好相关交接工作，将值班本交接到下一班的负责人。对重点事项和及时解决的问题要特别嘱咐清楚明了。
对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用，发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导，采取措施对账单进行人工处理，保证账目清楚无误。
酒店经理岗位职责热 第8篇
1、负责公司信息化总体规划和需求管理、项目建设统筹及项目管理，设计总体架构、形成信息化需求、评估技术策略、选择解决方案。
2、负责信息化系统体系搭建工作，负责制定集成信息系统总体构架、企业信息化实施组织，项目管理实施企业集成信息系统；
3、负责公司信息化规划工作的组织和推动，制定信息化中长期战略规划、管理制度、标准规范能力，并组织评审、发布；
4、参与或主导公司重大业务变革项目涉及到的信息系统的规划和选型，识别与分析跨领域的业务问题，形成信息化系统解决方案；协调、推动大型项目信息化支撑公司业务战略落地；
5、负责规划依托大数据、互联网+、云计算、物联网等新技术，进一步提升企业核心竞争力的解决方案引进；
6、指导信息化项目管理体系、优化项目推进方法，建立项目管理制度、督导机制、规范、流程；负责相关项目的审核；
7、对公司整体的IT需求交付进行管理，加强与IT项目经理、业务方需求的沟通，确保规划的落地执行，推动IT交付水平的不断提升；负责指导项目经理识别和防范项目风险，受理和评估项目变更，向项目相关干系人通报项目进展及健康状况；"
8、负责公司信息化规划与信息化系统项目对应统筹及项目管理；
酒店经理岗位职责热 第9篇
1 全面负责酒店的经营管理，完成酒店所确定的各项任务目标;
2 根据公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严控经营成本;
3. 根据市场，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制;
4. 全面负责酒店的安全管理;
5. 负责维护酒店的外围关系;
酒店经理岗位职责热 第10篇
1、全面负责酒店的运行和管理，负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。
2、负责确立酒店的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善酒店的长远规划及年度经营计划，并指挥实施。
3、负责建立健全酒店内部的组织系统、运行机制及各项规章制度;协调各部门关系;审批各部门的请示、报告。
4、责研究并掌握市场变化及其发展趋势，制定价格体系，适时提出阶段性工作重点，并组织实施。
5、决定酒店组织机构设置和编制定员，确定各部门职责，任免中级管理人员并审定酒店的人力资源开发方案。
6、审定酒店的内部财务制度和分配方案，审定酒店的预算、决算、更新改造和投资方案，审定并签订酒店的重要合同。
7、审定酒店的市场营销方案，不断开拓市场。审定酒店培训计划，提高服务员等各部门员工素质和服务质量。
8、塑造良好的酒店形象，与社会各界人士保持良好的公共关系。
9、负责重要客人的接待等工作。
10、主持召开酒店每周的经理例会及总经理办公会。 定期向董事长汇报工作，认真贯彻执行董事长的各项决议。
酒店经理岗位职责热 第11篇
1、服务大厅现场布局优化与设计、窗口规划设置;
2、服务大厅机制制度、管理制度规范等标准化设计;
3、建立健全的组织系统，制定管理方向与目标;
4、建立完整的培训体系，负责服务大厅的指导培训工作;
5、负责管理人员的录用、考核及奖惩工作;
6、负责项目日常运营监督工作;
7、负责项目运营事故的监督纠正与预防;
8、根据项目质控报告组织实施整改，提升项目运营质量;
9、项目管理，项目业务接洽、协调、跟进落地、实施;
10、配合公司工作及各项活动安排。
酒店经理岗位职责热 第12篇
1、全面负责酒店运营工作；
2、负责制订酒店发展战略规划，制订年度经营计划并领导执行完成年度经营计划；
3、负责完善与提高酒店的服务工作，确保向宾客提供优良服务和优质产品；
4、负责酒店品牌运营管理，提升品牌的知名度和认同度等；
5、根据公司制定的年度、月度工作计划，负责组织制定项目销售目标与销售计划并组织按月度分解实施；
6、领导酒店人力资源管理工作，设计组织架构，引进专业人才，推进企业文化建设，培养优秀后备人才；
7、组织制订、完善规范的规章制度和业务流程，实施管理活动。
酒店经理岗位职责热 第13篇
与相关部门合作，建立、推荐和跟踪概念概述、维护和管理开业前和开业后的预算
根据青岛环亚酒店的布局，建立开业前的OE清单，确保酒店设施设备的正常运营。
人力培训和监督
根据中国运营的品牌标准运营要求
确保酒店操作符合所有适用的法律和行业规范，从操作层面包括职业健康安全、外汇管理，食品安全等
负责酒店销售体系、预算预测和人力配置
处理客户投诉和员工不满
确保酒店的运营与和管理
酒店经理岗位职责热 第14篇
1、制定年度经营计划，并确保酒店经营和管理指标的完成
2、定期分析酒店经营和管理状况，形成汇报意见;
3、处理住店宾客投诉和宾客意见的收集反馈，建立相关案例库达到资源共享;
4、督导店长助理和值班经理的日常工作;
5、负责酒店文化提升、店面团队建设;
6、负责店内人事工作的监督、指导及招聘工作;
7、指导下属建立培训体系并实施培训计划，为酒店培养人才
8、制定店内维修计划，负责店内资产使用和保管;
9、负责酒店内治安和消防安全管理;
10、负责店内公章、证照、密码、钥匙的保管及对经营数据保密;
11、负责与政府部门等机构的协调和沟通，确保店面正常运营;
酒店经理岗位职责热 第15篇
1、全面负责酒店筹建、团队组建、管理体系建立，承接公司经营目标;
2、处理酒店的一切事务，完成酒店所确定的各项目标;制定酒店经营目标和管理发展方向，保证经营业务顺利进行;
3、协调内、外部关系，使酒店有一个高效率的工作团队;抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的内、外部交流沟通;
4、制定有效的激励政策和适合店情的考核标准;
5、抓好酒店员工队伍建设和人才培养工作，全面提高酒店员工的素质;
6、负责酒店年度预算与决策的编制，严格控制酒店的经营成本和开支，检查分析每月营业情况;
7、全面负责酒店的安全管理，有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查或抽查服务质量。
酒店经理岗位职责热 第16篇
1、对公司拟建酒店进行市场定位和可行性分析;
2、协同研发设计中心、成本控制部门开展澳门豆捞餐饮酒店市场调研、定位、设计、开发、招标等工作;
3、负责与澳门豆捞餐饮酒店管理公司的谈判并做出选择评判;
4、澳门豆捞餐饮酒店建设日常事务协调管理;
5、领导交办的其它工作。
酒店经理岗位职责热 第17篇
1、全面负责酒店的运营管理，包括成本、营销、品质、安全等;
2、组建团队并开展工作，达成年度运营目标;
3、按照品牌质量标准执行工作任务，维护酒店资产和品牌形象，提升服务品质和顾客满意度;
4、为酒店经营创造良好经营环境;
5、确保酒店运营的各项对外事务及时有效的完成。
酒店经理岗位职责热 第18篇
职位描述
工作职责:
1.基于会员体系发展目标,进行产品规划,提出会员系统的开发需求,完成产品设计
2.针对现有用户及目标用户进行调查分析,深刻理解用户需求,并持续优化产品体验,提升整体用户忠诚度、活跃度
3.关注竞品动态,及时跟进并完善自身的会员体系
岗位要求:
1.3年以上会员产品工作经验,有旅游、酒店、电商行业经验优先
2.有敏锐的数据洞察能力,对用户心理和深层次需求有较强的把握
3.卓越的逻辑思维与分析能力,具备较强的产品规划、项目管理、数据分析和推动能力
4.善于创造性的解决问题,良好的团队合作精神,出色的组织和跨团队沟通能力
酒店经理岗位职责热 第19篇
职责：
1、独立负责1至3家OYO旗下合作酒店的日常运营，如服务规范化、资金结算、入住情况反馈、数据汇总等；
2、协助培训师针对合作酒店进行员工培训，提升合作酒店的服务意识及服务水平；
3、解答客人的咨询，处理客人投诉，提升入住体验；
4、完成其他相关的工作。
职位要求：
1、大专及以上学历，1年以上客服/服务/培训/运营等相关工作经验，专业不限；
2、具有良好的`服务能力与意识，态度良好，善于沟通，具有一定管理能力及培训能力；
3、思维清晰，表达流利，有一定抗压能力。
酒店经理岗位职责热 第20篇
1、执行总经理的工作指令并具体分管工程部日常工作向总经理负责并报告。
2、全面负责办公室的日常事务做好酒店后勤保障工作协助总经理建立健全各项行政管理制度。
3、组织安排总经理办公会等行政会议做好会议纪录并建档。
4、总经办各类计划、总结、报告等文案的起草并对各类文案进行初审。
5、协调各部门之间的工作关系确保各项任务的顺利完成。
6、传达、落实总经办各项文件并及时反馈基层员工的合理要求和建议。
7、酒店的外联事务和业务接待工作。
8、各项通知、人事档案、业务合同等全部酒店文件的收集、整理和建档。
9、办公室财物的管理按照财产分级管理制度的规定做好二级帐管好三级帐确保帐物相符。
10、办公、生活用品和工作服、福利、酒店礼品的领取、保管及发放。
11、总经办人员的岗位培训办公室人员的考勤统计做好办公室人员的二级考勤及全酒店的考勤监督统计做好一级考勤。
12、员工宿舍管理和酒店公务用车管理。
13、依据酒店质管方针对质量管理工作做出计划与安排。建立酒店质量管理和检查档案收集整理宾客意见进行分析并提出改进意见报相关部门和领导。
14、建立督导检查制度采用常规检查、抽查、专项检查、夜查和暗查等方式每日进行检查其结果记入《检查日报表》及时通报各部门并向总经理做书面汇报。
15、汇总检查记录与数据完成《每周服务质量简报》、《员工奖罚明细表》并加以分析后提出改进方案。对重大事故草拟专案报告上报领导并作为培训资料交人力资源部。
16、全面负责酒店精神文明建设完成总经理下达的工作任务。
酒店经理岗位职责热 第21篇
1、负责整个酒店前期筹备工作。
2、 负责酒店团队的组建，带领团队开展销售工作。
3、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。
4、建立健全的酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化。
酒店经理岗位职责热 第22篇
1.负责酒店前期设计及筹备事宜
2.负责酒店消防验收等
3.负责酒店人员招聘培训，后期日常运营
4.酒店物品采购
5.接待政企单位检查
6.领导安排的其他事宜
酒店经理岗位职责热 第23篇
1、具备较强的学习能力，可快速掌握专业知识，及时开展工作;
2、熟练运用office及良好的文档写作能力;
3、有维护协调客户的能力，熟悉客户服务流程;
4、与相关部门紧密配合，协调沟通;
5、工作严谨，计划性强，善于分析思考问题，有责任心;
6、勤奋踏实，良好的服务意识与团队合作精神。
酒店经理岗位职责热 第24篇
1、负责会议中心酒店的全面经营管理，领导员工完成酒店的各项计划目标;
2、负责酒店日常接待工作，塑造良好的内、外部形象;
3、负责酒店团队的建立、培养和管理，关注员工思想和生活，不断改善和提高员工的服务质量和员工素质;
4、全面负责安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作;
5、完成上级领导交办的其他工作。
酒店经理岗位职责热 第25篇
1.负责酒店的战略规划、运营指标及运营管理计划，负责预算制定，推动并确保战略指标达成;
2.负责组织营运，配合公司整体战略，拓展新机构，能够组建团队、实施和协助培训，实现战略目标
3.检查并指导酒店的内部管理工作，并协助酒店开展外部营销，比如协议开发、会议客源等工作;
4.协助人力资源部做好酒店人员的招聘、选拔、培训、带教等工作，指导和培训员工;
5.带领酒店各职能部门下达和分解的各项任务指标，比如经营指标、会员卡销售指标等;
6.完成公司总经办安排的其他工作。
酒店经理岗位职责热 第26篇
职责一：酒店客房经理岗位职责
1、参与总经理对客房部经营管理方面方针政策与计划的制定工作并负责组织实施，向总经理负责。
2、负责督促、指导客房部的员工严格遵守酒店和部门的各项规章制度、严格按照岗位工作流程和服务标准实施服务，以确保能够取得最佳的工作效果，保持客房部管理、服务及卫生等工作的最佳状态。
3、督促、指导、检查、培训客房部的楼层主管、洗衣房、仓管、公共区域、(PA)领班等管理人员执行岗位责任制和落实各项方针、政策与计划的情况，并定期向总经理提出干部任免和员工奖惩方面的意见与建议。
4、负责检查贵宾房、迎送贵宾、探望患病的宾客和长住宾客，并负责接受宾客的投诉，努力消除可能产生的不良影响，在宾客中树立酒店的良好形象。
5、每天一次巡视抽查客房等本部门负责管理的区域并作好有关记录，注意收集宾客的各项意见与要求，以便及时发现问题，不断改进工作，提高服务水准。
6、负责协调客房部各项工作，与各相关部门经理搞好工作沟通与配合，并注意加强与酒店业同行之间的联系与交流。
7、负责督促、检查客房部管理区域内的安全防火工作，加强有关培训，确保部门内每位员工对消防应急措施的熟悉了解，积极配合安保部保持所有消防通道畅通无阻，消防器具完好无缺，保证宾客生命和客房财产的安全。
8、监督、检查、控制客房部各种物品、用品的消耗以及各种设备设施的使用情况，宾客遗留物品的处理情况，以及各类报表的管理和档案资料的存储工作，并负责按照完成本部门的年度预算。
9、协助工程部做好客房部各类设备设施的维修保养工作，积极参与客房的改建、扩建工作。
10、关心部门内员工的思想、生活和业务水品的提高，不断提高部门内员工的素质，鼓励员工发挥工作主动性与积极性，积极参加各级各类培训，注意发现并提拔有潜质的员工。
职责二：酒店客房经理岗位职责
1、在总经理的领导下，全面负责酒店客房部的管理工作，负责客房部每天正常运作。
2、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，编制部门年度预算（主要包括布草、制服及清洁设备），报总经理审批后组织实施。
3、制定并更新客房部的经营管理制度、操作规程、岗位职责，检查规章制度的实施和执行情况。
4、严格控制经营成本支出，组织对布草及制服进行季度盘点，根据酒店的存量标准及时组织补充，控制客房用品、清洁洗涤用品的用量，抽查使用情况，避免浪费，保证顺利完成预算。
5、经常巡视属下各部门，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。
6、负责检查所属区域的设备设施，检查当天准备接待贵宾的房间质量，确保房态处于最佳状态，主动适应市场竞争需要。
7、负责迎送贵宾，亲自探访生病的客人、长住客人，争取回头客。
8、定期走访住店客人，了解客人的需求，虚心听取客人的意见，接受客人的投诉，及时处理、解决下属人员不能解决的疑难问题并向总经理报告，切实提供个性化服务。
9、负责客用品的控制，建立客房设备档案，与工程部密切配合，保持最佳的客房状态。
10、准确收集业务信息，进行深入分析，对各种重大问题能及时作出科学的决策。
11、抓好部门的服务质量检查工作，跟进服务质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平。
12、有效地控制人力、物力、财力的耗费，保持酒店的服务特色，保持服务质量。
13、负责与财务、工程、餐饮等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。
14、制定培训计划，指导并检查各分部门的员工培训，亲自负责对直接下级员工的培训、考核、督导、工作评估和使用工作，切实调动他们的积极性。
15、负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。
16、定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，负责本部门的安全职责。
17、完成总经理布置的其他工作。
职责三：酒店客房经理岗位职责
1.全权负责客房部的管理工作，对总经理负责，并接受总经理的督导。
2.负责客房部各项工作的计划、组织和指挥工作，带领客房部全体员工完成总经理下达的各项工作指标。
3.制定客房部的各项经营目标和经营管理制度，组织和推动其各项计划的实施，组织编制和审定客房部工作程序及工作考评。
4.主持部门日常业务和经理、领班例会，参加总经理主持的每周部门经理例会，并负责本部门主管以上人员的聘用、培训及工作考评。
5.制定客房部经营预算，控制各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析和归档。
6.制定客房价格政策，制订和落实客房推销计划，监督客房价格执行情况。
7.检查客房部的设施和管理，抽查本部工作质量及工作效率。
8.巡查本部所属区域并做好记录，发现问题及时解决，不断完善各项操作制度。
9.定期约见与宾馆饭店有关常住关系的重要客人，虚心听取客人意见，不断改进和完善工作。
10.对客房部的清洁卫生、设备折旧、维修保养、成本控制(预算)和安全等负有管理之责。
11.检查消防器具，做好安全工作和防火防盗，以及协查通缉犯的工作。
12.检查、考核主管的工作情况并作出评估。
职责四：酒店客房经理岗位职责
1)全面负责客房部工作，向总经理或分管房务的副总经理负责
客房部经理以计划、组织、指挥和控制等管理手段，全面实施客房部的管理工作。客房部经理根据酒店年度综合计划所规定的酒店的目标和任务，制定客房部的经营决策计划。在客房部建立起有效的.管理系统，将客房部的人力、物力资源合理地组织起来以保证计划的实现。客房部经理借助于管理系统，根据本部门的计划，对下级部门的管理人员及员工下达任务，布置工作，并进行指导和监督。通过检查、考核、评估员工的工作情况及接受客人投诉等方式，将各项工作的进展和执行计划的结果与计划目标进行对比，找出偏差，分析产生偏差的原因，制定纠正偏差的措施并予以落实，使客房管理活动形成一个循环过程。
(2)负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序
客房部经理负责建立、健全本部门各级人员的岗位责任制，将本部门的管理工作、服务工作落实到各个岗位。明确各岗位的职责范围和具体工作任务，规定每项工作的基本要求及达不到要求应承担的责任，赋予为履行职责所必需的权力。
客房部经理根据酒店的等级及质量要求，制定本部门服务工作的规格和标准及达到规格和标准所需的规范化的工作程序，以保证客房服务质量。
(3)负责本部门员工的聘用、培训及工作评估
客房部经理根据工作需要及劳动定额，科学地确定人员编制，并对各工作岗位进行职务分析，确定各岗位人员的规格。在此基础上，向酒店人力资源部提出聘用人员的数量及要求，配合和参与人员聘用过程。客房部经理制定本部门员工的培训计划，监督培训的实施，以提高员工的素质。客房部经理还必须制定员工工作评估制度，以评估的结果来奖惩员工，检查培训的效果及客房部的工作状况。
(4)对客房部物资、设备进行管理和控制
客房部经理审核本部门物资、设备的采购计划，提出布品和员工制服的制作及选用方案，并把好验收关及报废关，制定物资、设备的管理制度，明确各级人员在这方面的职责，合理使用物资，对设备进行认真的保养和维修。在满足客人使用、保证服务质量的前提下，努力降低成本，减少支出。
(5)提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划
客房的陈设布置要求以科学合理的使用功能及美好的艺术形式来为客人创造一个美观、舒适的生活环境。客房部经理应是这方面的专家，应根据客人的需求及便于服务人员清洁整理的原则，提出客房陈设布置的专业性方案。此外，客房部经理还应根据客房使用的年限及市场需求的变化，提出客房更新改造的计划，其中包括客房种类的调整，陈设布置的变化，每年有计划地更新改造一部分客房。
(6)制定房务预算，控制房务支出
客房部经理根据预测的客房出租率及本部门各种费用支出及物品耗用量的历史资料，科学地制定房务预算。房务预算包括：购置布品及制作员工制服的预算，购置客房供应品、清洁工具及清洁用品等的预算，客房修理、改建、更新内装修及家具、设备的预算。预算制定后，一旦经总经理批准后，客房部经理应严格将本部门的各种费用支出控制在预算之内。
(7)巡视和检查本部门的工作状况
客房部经理经常巡视酒店整个范围，检查公共区域及客房的清洁卫生质量、服务水准及设备、设施完好的情况，了解和督导下级管理人员及服务人员的工作，并认真作好记录。另外，巡视中还要重点检查贵宾客房，探访病客及长住客人。
(8)对客房服务质量进行管理和控制
客房部经理要善于运用日常检查的结果及客人的反馈意见，用定性的、定量的手段来分析研究目前客房服务质量的状况，发现普遍存在的质量问题与个别存在的质量问题，找出影响客房服务质量的因素，及时采取措施，保证客房服务质量的稳定和提高。
(9)保持与其他部门的联络和合作
客房部经理作为本部门的负责人要经常主动与其他部门的负责人联络、沟通，取得各部门对客房服务工作、管理工作的支持和合作。
(10)不断改进和提高客房管理水平
客房部经理应有强烈的进取心。在实施严格管理的同时，要善于学习，认真思考，精心筹划，在提高员工素质、提高客房服务质量和科学管理水平上下功夫，谋求客房管理工作不断进步和发展。
酒店经理岗位职责热 第27篇
1、负责前台和客房的运营管理;
2、组织制定和落实经营管理计划和方案，保证经营目标实现;
3、根据经营目标，组织制定酒店前厅和客房组织机构，人员编制，岗位职责;
4、负责酒店前台和客房的考核，制度等工作;
5、完成酒店总经理交办的各项工作任务。
酒店经理岗位职责热 第28篇
1、负责酒店日常管理工作；
2、组织制定年度经营目标、年度经营计划以及年度预算，落实经营管理计划和方案，保证经营目标实现；
3、根据经营目标，组织制定酒店组织机构，人员编制，岗位职责；
4、建立健全酒店各项管理制度；
5、负责酒店安全管理职责。
任职资格：
1、本科及以上学历；
2、具有良好的战略规划、统筹分析能力，良好的沟通协调、管理和团队建设能力,事业心强；
3、熟悉星级酒店经营和管理业务，熟知酒店日常运行标准与服务规范；
4、具有酒店运营管理工作经验，具有两种以上酒店类型管理经验优先（星级酒店、度假酒店、培训基地类型）；
5、具有星级酒店宾馆项目的前期筹备及后期运营管理经验。
酒店经理岗位职责热 第29篇
1.编制部门经营计划及规范性文件
（1）组织编制餐饮部各项管理制度，报餐饮总监审核
（2）主持编制和完善餐饮部各种服务规范和工作程序
（3）组织恩熙营业成本，制定餐饮部各项经营计划与预算
2.部门经营管理
（1）主持召开部门例会，组织、协调、指挥和控制各营业点准确贯彻实施各项餐饮经营计划并控制费用预算
（2）负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，解决工作中出现的问题
（3）做好各餐厅、酒吧的内部协调工作及其他先关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务与厨房生产单的关系
（4）审批与签署本部门使用的一切物质与用品申请
3.厨房的运营管理
（1）督促行政总厨搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜品的研究，不断推陈出新
（2）审阅当日营业报表，掌握当日食材供应和厨房准备工作情况，与行政总厨协调做好准备工作
（3）负责餐饮部的设施、设备及厨房用具的管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目
（4）督促行政总厨做好厨房卫生、安全工作，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保厨房生产安全
4.各营业点的经营管理
（1）组织相关营业点做好有关菜品、饮品的销售工作
（2）开餐时，巡视各营业点运转情况，督导、检查各营业点的服务质量，广泛征集客人意见和建议并组织落实改善
（3）及时、认真处理客人投诉与抱怨，与客人建立良好的关系
（4）按月进行各营业点的经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出改进措施
（5）督促各营业点经理做好现场的卫生、安全工作，确保为客人提供清洁、舒适的用餐环境
（6）组织送餐经理做好客房送餐与外卖服务工作
5.人员管理
（1）提名行政总厨、各营业点负责人的任用，递交餐饮总监审核
（2）协助制定餐饮部员工各项培训计划，对下属员工进行业务培训，不断提高员工的服务技能和推销技巧
（3）制定餐饮部各级管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气，调动工作积极性。
酒店经理岗位职责热 第30篇
酒店是一个24小时不间断的运营企业，对客人提供服务的品质是酒店视为生命的服务保证。酒店IT部门提供的技术支持，是酒店服务的基础环节。酒店的运营对酒店系统的依赖可以说是必不可少的。任何系统的故障对于酒店来说都会造成致命的、灾难性的和无法挽回的损失。因此，保障系统运转、提供技术服务、培训酒店职工、监督操作过程是酒店IT部门责无旁贷的任务。
酒店IT经理的职责就是如何通过平时的工作使酒店的信息系统正常运行，保障酒店业务的有序进行。以下为详细说明。
1、 信息系统方案论证
酒店的更新改造、信息系统的更新换代、酒店业务的发展、客人服务的需求，涉及了信息系统的方案论证。在方案论证阶段，理念要领先、思路要清晰。现代酒店的设计，往往是多学科交叉并用。方案有着丰富的技术内涵和管理内容，系统的内部与外部各个系统连接紧密。在方案论证时，既要选择先进性，又要照顾到适用性。既要想到安装调试的可行性，又要考虑运行维护的方便性。鉴于酒店系统在酒店运营中的重要作用，首先要确定软件。在软件选择时，不能因为系统而影响业务，不能在确定软件之前而确定硬件。IT经理需要综合方案、软件、硬件、性能价格比，确定最适合的方案。
2、 信息系统工程实施
信息系统的实施是在方案确定之后进行的，实施就是把方案变成现实。对于施工方案的审查，要结合酒店的具体情况。尤其是在酒店边改造边施工的情况下，既不能影响到酒店的正常营业，又要保证工程实施的进度。高层的重视、统一的指挥、认真的态度、丰富的经验是工程顺利完成的保证。对于信息系统使用前的培训，是系统能够发挥效能的必要前提，也是酒店系统应用的标准之一。协调工程实施中各个供应商之间的关系，是提高工程效率的重要方法。对于工程实施后的验收，是保证工程质量必不可少的环节。
3、 外包服务合同签订
IT外包服务是一条酒店IT的必由之路，这首先是源于外包服务的服务品质。专业化的服务体系是IT外包服务商最有力的法宝，也是酒店选择外包服务商最重要的标准。在合同中的服务条款如响应时间、服务质量、价格、违约处理和付款条件都是重要的元素。服务期间内的检查及沟通是保证合同执行的有力手段。部门内员工对于合同的理解，也是一个不可缺少的环节。同时，IT部门的设备普查计划、设备保养计划、预防维修计划和安全检查计划要与外包服务合同有机结合，共同完成酒店IT部门的运行维保。
4、 设备采购技术审定
酒店在运营中，除了有大的工程改造和系统更新需要进行采购外，还有许多小规模或零星IT方面的采购。这些采购的技术工作是由IT经理负责的。掌握IT产业的技术动态、了解行业的发展趋势、学习流行的技术和交流工作经验，
是IT经理的技术不断更新的手段。现代化的酒店管理的一个重要的标志是专业分工。酒店的IT部门提出计算机设备的技术方案、采购部门负责计算机设备的采购工作、财务部门审核计算机设备的价格。因此，与有关部门的协调配合也是一项重要的工作。
5、 信息系统培训体系
IT行业的发展遵从摩尔定律，即每十八个月技术水平提高一倍。这样的发展速度决定了IT行业自身培训的重要性。定期安排酒店IT部门员工培训、提高他们的技术水平是必不可少的。酒店员工的流动性非常高，对新员工的培训是保证酒店信息系统正常运转的重要手段。对于操作人员的培训，重要的一点是建立起一个自学习的体系。培养选拔操作人员中的骨干、提供他们必要的学习环境、给予他们不同的权限、安排他们相应的.工作是建立这一体系的重要环节。
6、 信息系统权限设定
信息系统权限的设定，源于业务管理的需求。业务管理要求不同的部门管理不同的业务，不同的人员行使不同的权利。管理的范围不同、管理的深度有别，因此信息系统的管理人员依据这些，分别给予系统的使用人员分配不同的权限。同时，出于对系统的安全着想，监控系统使用人员的权限使用状况是IT部门的应尽职责。权限的设定是对酒店信息系统全局的理解，是对管理责任的体现。酒店的IT经理对于权限设定应有一个完整的方案。
7、 系统业务代码核定
酒店的系统业务代码是酒店业务的核心，是一套科学的代码体系。它的分类、名称、位长、类型、排列、范围无不关系到系统的使用效率和应用方便。酒店IT经理对于这套系统业务代码应有非常清楚的认识，它是酒店信息系统管理的对象。在一个酒店管理集团内，由于业主的不同，可能选用不同的酒店管理系统管理这些业务代码，但系统业务代码确是相同的。各种酒店前台管理软件之所以能够共同存在，就在于业务代码是各种管理系统的管理的对象，它们并不存在差异。因此由代码反映出来的经营报表，也就是通用的。
8、 系统维护预算编制
预算的编制是由于酒店经营管理的需要、财务监督控制、财务核算、饭店发展的需要。同时酒店IT部门的系统维护预算编制、执行和决算，也反映了IT部门对IT运营的控制能力和管理水平。预算的编制是从经验到科学必要的控制方法，是对未来的运营提前的反映。IT部门在未来的一年中，对系统的更新投入、外包的费用支出、修理费用的使用、紧急方案费用的支出、临时费用的使用，都是预算的管理范围。它使得我们工作更有预见性、更少的盲目和工作中更高的效率
9、 信息系统安全保护
保护信息系统的安全是系统管理人员最重要的工作之一。首先是系统信息的备份工作。冗余备份、复制备份是IT部门经常使用的技术手段。其次是信息系统的信息保护工作。这里有将丢失的数据进行恢复、避免信息系统的灾难性事故、监督系统避免未授权的进入者进入、IT资产监督、及时检查和纠正系统错误。再有就是反病毒的工作。酒店一般情况下都会购买反病毒软件，要注意的是购买反病毒软件的服务。在购买反病毒软件时，考虑防病毒引擎的工作效率、系统的易管理性和对病毒的防护能力。从选型角度，一定要选择网络版的软件，实时防护是有效的并且要有病毒码的自动升级功能。
10、 信息系统日常维护
酒店的信息系统有每天必做的日常维护项目，这些项目有一个日程表记录完成情况。IT的维护人员要经常到设备使用地进行巡视，了解计算机系统在使用中发生的问题。机房的安全与卫生对IT人员来说非常重要，这不仅关系到系统的安全，也是IT人员的工作环境。对于信息系统要有一个事故应急方案，在事故发生时能够从容应对。